Spéci narancsos süti
Így írtam fel magamnak, úgyhogy ez a hivatalos neve. Azért spéci, mert a narancs most kivételesen nem úgy van benne, hogy a héja van lereszelve, és/vagy a leve belefacsarva, hanem, most figyelj, le van fagyasztva és úgy ahogy van, az egész le van reszelve. Hogy miért? Hát mert így szól a recept. Hogy milyen recept? Ne kérdezzétek. Szégyenszemre nem találom az eredetit, ahol találtam, pedig valahova el van mentve. Szóval nem az én ötletem, de nagyon jó kis süti lett, úgyhogy íme. Hasonlít egyébként a klasszik, puncsos ízvilágra, csak a hülye rózsaszín, gejl íz nélkül.
Hozzávalók (18 x 24 cm-es formához - de lehet nagyobb is a forma, csak akkor laposabb lesz a süti. nem biztos, hogy baj):
A tésztához:
3 db tojás
15 dkg cukor
1,5 dl tej
5 ek olaj
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
A narancsos réteghez:
1 narancs alapos mosás után lefagyasztva
2 ek baracklekvár (vagy narancslekvár)
10 dkg cukor (legközelebb csak 5 dkg-ot teszek bele)
1,5 dl víz
étcsoki
1. A tésztához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a lisztet és a sütőport és simára keverjük.
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és sütőpapírral bélelünk ki egy sütőformát, beleöntjük a masszát és kb 20 percig sütjük (tűpróbával teszteljük, az a jó, ha már nem ragad rá a tészta a tűre).
3. Félretesszük, míg teljesen kihűl.
4. Kis lábasban felforraljuk a cukrot, a vízet és a baracklekvárt, majd lehúzzuk a tűzről és hagyjuk kihűlni.
5. Ha kihűlt a tészta, akkor a széleit levágjuk, úgy, hogy kb 2/3-a maradjon meg egyben. Tehát 1/3-át levagdossuk és egy tálban szétmorzsoljuk.
6. Ha kihűlt a szirup is, akkor elővesszük a fagyasztóból a narancsot és belereszeljük az egészet a szirupba, elkeverjük, majd mindezt a szétmorzsolt tésztára öntjük és elkeverjük.
7. Az így kapott narancsos masszát az egyben meghagyott tésztára egyengetjük és szépen elsimítjuk.
8. Étcsokit olvasztunk és azzal locsoljuk meg a tetejét, majd hideg helyen megvárjuk, míg a csoki megdermed.
11 comments:
Hogyan, mivel reszeled le a fagyott narancsot? Darálóba teszed? Mert reszelővel szerintem nagyon sokáig tarthat, meg a kezem is lefagyna, nem?
Szia!
Nagyon buta kérdés, de héjastól kell lefagyasztani? Bocsi :)
Elkészítettem és húúú aztamindenit! Nem gondoltam, hogy ilyen finom lesz! Köszi a receptet! "Névtelen!" -bár nem nekem jött a kérdés- én úgy csináltam, hogy levágtam mindkét végét a narancsnak, héjastól fagyasztottam le és úgy reszeltem le. Üdv, Eszti
Szeretném megkérdezni a 18x23 sütiből elveszünk 1/3-ot a maradékból hány szelet süti lesz??
igen, héjastól kell lefagyasztani. sima sajtreszelővel reszeltem, amivel máskor is szoktam. egy dupla papírtörlővel fogtam meg, így nem fagyott le a kezem:) de közben picit pihentem, hogy tényleg ne fagyjak meg. eszti, köszi a visszacsatolást, örülök, hogy ennyire ízlett.
hm, hogy hány szelet lesz? hát mivel elég magas, ezért kis kockákat érdemes vágni, nem is tudom, 15-20 kis kocka szerintem kijön.
Szia! Megcsináltam ezt a sütit, és nagyon finom lett! babás vendégségbe vittem, és mindenkinek nagyon ízlett! Nem túl tömény, puha, nem is nagyon édes, nehéz abbahagyni :-) Köszi a receptet! Bori
Bori, nagyon örülök, köszi a visszajelzést!!
Ez egyszerűen tökéletes!!! Köszi! Nagyon finom süti. Vendégségbe vittem, társasjáték estre. Percek alatt befalták. Volt, aki szaloncukorhoz hasonlította, bár szerintem köze sincs hozzá. Azért a fagyott narancsreszelést megszenvedtem:D
Mondjuk nálam a narancsos massza nem lett ennyire narancssárga, vajon miért? Ötlet?
Köszi szépen Nóra, nagyon örülök a sikerének. Hát, csak a narancsra tudok gondolni, hogy attól függ, mennyire erős a színe, hogy éppen az adott narancs milyen. Volt már, hogy én is "halványabb" narancsot használtam más sütihez és alig volt színe. Ez a tippem.:)
Na akkor most már elmondhatom, hogy én is elkészítettem, bár mivel rendeléses tortába ment, végül nem mertem a fehér szőrös részt beletenni. Nagyon ízlett a kis legokocka mindenkinek :)
Magamhoz is leírtam, (még tuti fogom használni), de forrásként megjelöltelek :)
Köszönöm! :)
örülök, hogy jó lett. köszi!
Megjegyzés küldése