Karamellás tej
Ide lőjjetek, én egy hülye vagyok. Kb. 2 éve próbálok rájönni, hogy milyen kávészerű itóka volt ovis koromban a nagy kedvencem. Mindenki a maci kávét ajánlgatta, de az egyértelműen nem az volt. Most viszont eljött a megvilágosodás kora, rájöttem, hogy a karamellás tej volt az! Imádtam! Most is. Úgyhogy bár rém primitív, nem is recept, csak egy feljegyzés, hátha van más is rajtam kívül, aki ezt a meleg italt keresi.
Hozzávalók:
1 ek cukor
1 dl tej
A cukrot egy kis lábasban/serpenyőben karamellizáljuk (vagyis közepes lángon addig hagyjuk hevülni, amíg szép folyékony karamell lesz). Átöntjük egy bögrébe, ráöntünk 1 dl tejet és mikróban melegítjük 1-1,5 percig a tejet, amíg el nem olvad benne a karamell. (Persze úgy is lehet, hogy amikor karamellizálódott a cukor, akkor a kislábasba öntjük a tejet és ott forraljuk addig, míg a karamell feloldódik benne.) Kinek, hogy egyszerűbb.
Éljen az ovis karamellás tej!
8 comments:
Igen, nekem is ez volt a kedvencem! Nálunk Maci-tejnek vagy Maci-italnak nevezték, meg azt hiszem a Főzni jó című gyerekszakácskönyvben is valahogy így hívták...
Na, estére csinálok is egy adagot!
Köszi, hogy eszembe juttattad!
Én is szeretem! És ez a leírás miattam született ;D Mert bármilyen egyszerű is egy recept, nekem muszáj, hogy le legyen írva... :D Mondjuk ez az én konyhai szegénységi bizonyítványom... :D
Huh! Érdekes erre az italra mindenki emlékszik, de nekem nincsenek róla pozitív élményeim. Sajnos. Talán ha nem lett volna muszáj meginni, ma biztos szeretném, mert a karamellát szeretem.
Èn is imádtam, imádom!! Ha a cukrot barna cukorra cseréled, és esetleg még egy darab mozsárban széttört kardamomt is teszel hozzá, még finomabb lesz!!! :-)
Én is nagyon szeretem a mai napig!
Felnőtt fejjel úgy szoktam inni, hogy frissen lefőzött kávéból kb. fél deci, rá másfél deci hideg karamellás tej. Nagy királyság!
:) Hát gondolom, sok ilyen megosztó étel-ital van az ovis/isis menzákról. Örülök, hogy segíthettem:) és köszi a fejlesztési tippeket!
Én karamellizáltam már mikróban is a cukrot, és úgy egy bögre is elég, nem kell külön melegítgetni :)
Aaaah, PONT erre van most szuksegem, koszi :)
Megjegyzés küldése