Mákos krémes süti
Az egyik legjobb. Csak magamban blogolok pár napja, mert nem kell főznöm, se sütnöm, csak kajálni, ezért a nagy hallgatás. De ezt most akkor is kirakom, ha csak haszonélvezője vagyok. Egyszer már én is csináltam, úgyhogy ér. Az egyik kedvenc mákos sütim. Very finom. Mákrajongóknak nagyon-nagyon ajánlom.
(szemmel láthatóan a fotózást is csak fejben gyakorlom..)
Hozzávalók egy 19x32 cm-es tepsihez:
A tésztához:
3 tojás
20 dkg porcukor
0,25 dl tej
5 dkg darált mák
15 dkg liszt
3/4 cs sütőpor
A krémhez:
2 dl tej
2 ek liszt
1/2 cs vaníliás cukor
7,5 dkg darált mák
3/4 dl víz
12,5 dkg vaj
15 dkg porcukor
A csokimázhoz:
5 dkg étcsoki
1 ek olaj
Elkészítés
Tészta:
0. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
1. A tojásokat különválasztjuk, a sárgájukat elkeverjük a porcukorral és a tejjel és jó habosra keverjük. Ha megvan, hozzáadjuk a mákot, a lisztet és a sütőport és jól összekeverjük.
2. A tojásfehérjéket habbá verjük és hozzáadjuk a mákos masszához, a tepsibe öntjük és kb 15-18 percig sütjük. (tűpróba)
Krém:
1. A krémhez a tejet a liszttel és a vaníliás cukorral felfőzzük, majd hagyjuk hűlni, de közben megkevergetjük néha, hogy be ne bőröződjön:) (a gasztroszótár újabb ronda darabja)
2. Egy másik lábasba öntjük a vizet és a mákot és azt is felfőzzük (az a jó, ha egy kicsit érezzük, hogy pirul, a mákból a víz elmegy, és morzsalékos lesz). Ha kész, ezt is hűlni hagyjuk.
3. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a két másik lábas tartalmát és jó habosra keverjük.
Ha kihűlt a tészta, de tényleg csak akkor, rákenjük ezt a mákos krémet és jól elsimítjuk. Betesszük a hűtőbe, hogy egy kicsit szilárduljon, majd elővesszük és olvasztott étcsokival fedjük be a tetejét, és még visszatesszük a hűtőbe, hogy rádermedjen a csoki.
24 comments:
Szuzanyam, most eloszor is lekuldok egy kanal makot, hogy elmuljon a kezem remegese, aztan nekiallok kavarni-sutni...
Én is szívesen lennék a haszonélvezője! Brutálisan mákos! Imádom/imádnám! :-D Köszi a receptet! :-D
Anyáááááám....csak kapkodom a levegőt....kérek...kérek...kérek...
Nagyon ütös, finom lehet
Éppen mákos süteményt tervezek sütni,igy nem is keresek tovább,megtaláltam a megfelelelöt!!!
Mákrajongó vagyok és most jó sok szeletet le tundék küldeni!!
Naggyon súlyos :) Telitalálat!
Köszi!
:) micsoda siker. köszi! örülök neki. tényleg baromi finom. úgyhogy hajrá!! a végén a krémre ráküldeni egyenletesen a csokit, az a kicsit nehéz benne, de egyébként nem nagy etvasz, viszont cserébe tényleg iszonyú jó.
Na, ha ezt a férjem meglátja, már indulhatok is a konyhába! :)) Mert ő aztán egy igazi mákfanatikus! :))
Recept mentve, köszi.
ezt ismerem, de nagyon régen ettem... most megkívántam valami mákosat....
nagyon klassziknak tűnik ez Dokika :) mintha a nagymama csinálta volna, mielőtt a farkas lenyelte őt ;) én személy szerint egyszer baromi beteg lettem a máktól, azóta nem nagyon kívánom...de gondolom mandulával, dióval, mogyoróval stb ugyan így működik ez a jó kis recept:)
Mi itt többen szomszédok nagy mákzabálók vagyunk családostul. Köszönöm, húsvétkor biztosan, de lehet már holnap sütésre kerül.
hát klasszik-klasszik, de bazi finom:) helyesek vagytok, köszi! éljen a mák!
Szia!
Darált mákot használtál?
Nem vagyok nagy mák-fan, de ez a süti... nagyon guszta!
igen-igen, köszi, hgoy szóltál, kiegészítettem. darált mákról van szó.jaja
Szívesen "bemákolnék" belőle én is!
Látom rajta, hogy imádnám :)
Tegnap el is keszitettem, pedig a szomszedba kellett mennem suto vegett, merthogy jelenlegi alberletunkben nincs (na de a makosert mindent!). Ezek utan csak kicsit voltam ideges, hogy sikerult elbambulnom a kremnel, es olyan higra krealni, hogy inkabb martasnak neveznem (pedig semmi nehezseg nem volt benne, a hiba az en keszulekemben lepett fel). Ugyhogy nalunk poharas desszert formajaban hodit (mert tenyleg nagyon finom). (Legkozelebb csak akkor allok neki sutesnek, ha alszik a gyerek, es egyebkent is magamnal vagyok...)
Lenyeg: FINOM!!!
de legalább kipróbáltad pohárkrémként:) örülök, hogy ízre jó volt!
Ez nagyon guszta,ki is fogom próbálni.Imádom a mákot minden mennyiségben és formában.:))
Megsütöttem a hétvégén, nagyon finom lett. Eléggé tömény egyébként, legalábbis az én ízlésemhez képest, de ezen a tésztába reszelt friss citromhéjjal lehet enyhíteni szerintem. A mák meg a citrom amúgy is jó barátok.
jó ötlet ágnes!! van benne anyag rendesen, az biztos is!:)
Nemrég lett kész teljesen.Alig várom,hogy holnap megkóstolhassam.Mák♥ Köszi a receptet!
nincs mit, remélem, jól sikerült!!
Megjegyzés küldése