VKF - Paradicsomleves sajtos kiflivel
Minden igyekezetem ellenére azt kell, hogy mondjam, a jubileiumi XX. VKF antihőse vagyok. Cserke kollegina "bő lére eresztve" álnév alatt leveskészítésre invitált minket, amivel fájdalom, de csak mérsékelten tudok azonosulni. Nekem nem hiányzik a leves. Ritkán eszünk, ha igen, akkor is legszívesebben belülmaradunk a húsleves-bableves által meghatározott körön. Na jó, van még a remek gesztenyekrémleves, meg egy eperkrémleves a tarsolyban, ezen kívül a káposztalevest szeretem, és azt hiszem, itt vége is a történetnek. Meggyleves, nem kösz. Almaleves, nem kösz. Ja igen, a gulyáslevest azt szintén szívesen eszem - elég kommersz vagyok, hm? A múltkor kipróbáltam egy narancsos sárgarépakrémlevest, amiből thank god csak tesztelési mennyiséget készítettem, mert olyan rettenetes volt, hogy egy kanállal több nem csúszott le. Ahogy Tintaleves Eszternél is említettem, rosszul vagyok a hagymát és hús/zöldségleves alaplevet tartalmazó édes krémlevesektől. Ja igen, még nyáron megcsináltam Mamma almás spárgakrémlevesét, hát az sem aratott nagy sikert (Mamma kérlek, ne vedd magadra, ez nem a Te hibád, a mi ízlelőbimbóink nyilvánvalóan el vannak tévedve, ez a leves is a hagyma-alaplé miatt bukott meg - feltehetőleg). Csak a pöti bacondarabkák segítettek a leküzdésben, azokért kár lett volna. Szóval ha azon gondolkodom, mit együnk holnap, biztos, hogy a leves az, ami utóljára eszembe jut.
Node, én készültem, találtam egy egész ígéretes paradicsomlevest, gondoltam, ezzel is beférek a VKF keretbe, mert bár semmi különleges nincs benne, talán a háziasszony értékelni fogja az energiáimat és a különlegesség hiánya ellenére is elfogadja a jelentkezésemet. Leves megvolt, ízlett, felkerült erre az igen rövidke levesrepertoár-listára, már csak a posztolás váratott magára. Node, abban a szent pillanatban, amikor megírtam a magamét és a képet akartam beilleszteni, na pontosan abban a pillanatban szakadt meg a kapcsolat imádott laptopom és a mindentudó csúcsszuper külső vincseszterem között, amely ezeket a képeket is tartalmazta. Beszakadt vagy mi a szösz. Karma? Destiny? Whatever... Úgy éreztem nem kell ez a leves nekem. Aztán vinyó megjavult, kép megkerült, de én akkor már azt gondoltam, nem lesz VKF-nevezés, hisz megvolt a jel. És mi történt? Jött a testvérem vendégségbe, lett egy igen görbe este, melynek csúcsán ügyes Doki egy elegáns mozdulattal, tomporának lágy suhanásával úgy leverte a helyéről a laptopot, hogy 70 cm magasról a földre zuhant szegény. Karma? Destiny? whatever... Nem hiába retteg Mr Doki évek óta - talán ismer? - hogy egyszer majd leejtem, beütöm, esetleg mérsékelten stabil állapotomban leborítom a szerencsétlen számítógépet, amitől majd tönkremegy a képernyő, higgyem el, hogy az úgy lesz és dobhatom ki az egészet, lesz nagy bosszúság, stb, stb... De lássatok csodát! Doki gépe ennél sokkal ügyesebb, okosabb és szebb is, a nagy zuhanást zokszó nélkül túlélte, nincs pixelesedés, nincs törés, nincs semmi, így ezt ismét jelnek vettem és úgy döntöttem, mégis felteszem szerényke levesemet. Íme:
Hozzávalók:
2 fej kisebb vöröshagyma
2-4 gerezd fokhagyma (tehát 3)
3 ek olaj
2 közepes krumpli
8 db paradicsom
1 ek friss bazsalikom
só, bors
kifli, baguette
reszelt sajt
1. A hagymákat apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Közben egy nagyobb lábasban vizet forralunk, ha felforrt, belerakjuk a paradicsomokat pár percre, majd kivesszük és könnyedén eltávolítjuk a héjukat.
2. A krumplit megpucolva kockákra vágjuk és az olajon megforgatjuk.
3. A paradicsomokat kockákra vágjuk és ezt is a főlábasba tesszük, felöntjük 7-8 dl vízzel és felforraljuk. Bazsalikommal, sóval, borssal fűszerezzük és kis lángon puhára főzzük, majd levesszük a tűzről.
4. Ha kihűlt, turmixgéppel pürésítjük, átszűrjük, sózzuk, borsozzuk és újra felforrósítjuk.
5. Tálaláskor kiflikarikákra reszelt sajtot teszünk, pár perc alatt sütőben rápirítjuk.
Forrás: Príma Konyha 2008 május - ha minden igaz
5 comments:
Neeeeeeeeeeeeeeee! Komolyan majdnem úgy jártam, mint Pötty, amikor szól a nagy játék hevében, hogy "ana!piszilni kell!" De épp egy csepp már landol.. Hát ennyire röhögtem, kedves barátném ezen!!!!! Ja! Töröljed nyugodtan, ha nem szalonkép!
És micsoda indo, hogy nem komáljátok ennyire a levest!:-)
Na ne indo, hanem IMFO!!!!
INFO......
:):) itt nincs törlés:) vállalom a következményeket:) ja, hát info:) ilyen finnyás fajták vagyunk, vagy legalábbis én:)
Hát komolyan, ezt én sem tudtam Rólad!:-))))
Ízbolygó, csinálhatnánk egy levespartit!!:-)))) Háthamán....
(Ja, és dehogy haragszom, bár az az almás spárgás bitang jó lett, szerintem:-)), de miért nem említetted??
Megjegyzés küldése