Hozzávalók:
225 gr leveles tészta
2-4 ek zöld pesto
2 db nagyobb paradicsom vékony szeletekre vágva
10 dkg kecskesajt
2 ek oregano

1. Kivajazunk egy tepsit, vagy laposabb sütőformát (én egy 18x24-es formát használtam) és előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
2. Kinyújtjuk a tésztát és ráhelyezzük a sütőlapra/formába, minden oldalon visszahajtunk kb 1 cm-nyi tésztát, így peremet képezve a lepénynek.
3. Megkenjük a leveles tésztát pestoval, ráhelyezzük a paradicsomszeleteket, rámorzsoljuk a kecskesajtot, megszórjuk oregánoval és 25 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Delicious magazin 2008 augusztusi száma

PS.: Felmerült egy-két lelkes olvasó részéről, hogy sokat segítene, ha leírnám, kb. mennyi időbe telik egy-egy étel elkészítése, hogy lehessen tervezni. Egyet is értettem az ötlettel, csak aztán rájöttem, hogy ez nekem rém nagyon nehéz, mert egyszerre általában szimultán csinálok több dolgot, úgy értem ételt is, meg közben tv-t is nézek, meg emailekre válaszolok, stb. és így nehéz megállapítanom, ténylegesen mennyi időbe telik az étel elkészítése.. Ez az átka a kicsi lakásnak... Node most megpróbáltam, lemértem.

Elkészítési idő:

A leveles tésztát reggel kivettem a fagyasztóból, az kiengedett magától.

A tényleges munka számítógéptől való felállástól kezdve 15-16 percbe telt, paradicsommosással, szeleteléssel, kivajazással, kinyújtással és egy Kozmann-Kiss középfutammal együtt. Ez utóbbi kb 4,5 percet vett el, összesen tehát netto 11 perc + a sütési idő: 25 perc. Hát így volt.