A múltkor (újra) elbénáztam az eperzselés projektet , szegény Ízbolygónk meg bánatos lett, hogy pont az ő receptjével nem jártam sikerrel, ezért szerettem volna kárpótolni és felsorakoztatni néhány kipróbált receptjét, mint amilyen az alábbi keksz, ami annyira finom és omlós, hogy legszívesebben naponta készíteném. És bár a többi recept újbóli publikálásától egyelőre kép hiányában eltekintenék, talán a Pötty-ös háttér kárpótolhatja a kolleginát..:)

Hozzávalók:
25 dkg liszt
5 dkg kakaópor
25 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
4 cs vaníliás cukor
1 tojássárga
2 tojás

1. A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A vajat a cukrokkal felhabosítjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, végül hozzákeverjük a kakaóporos lisztet.
2. A masszát folpackra helyezzük, hasábbá formáljuk, becsomagoljuk és hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva előmelegítjük a sütőt 170 fokra, kivesszük a hűtőből a masszát, fél cm széles korongokat vágunk, ha kell kicsit még kézzel formáljuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
3. 12 perc alatt készre sütjük. Lekvárral összeragasztunk két korongot, esetleg csokibamártjuk.