Eper és zselatin nekem együtt nem megy. Ha elgyengülnék és mégis megpróbálnám a jövőben e kettőst egy közös cél érdekében használni, feljogosítok mindenkit, hogy akár hangos szóval, vagy erőszakkal távolítson el a konyha nevű helyiségből, mert még egy csalódást e téren nem szeretnék átélni. Ízbolygó málnazselés szaloncukor-projektje másodszor fuccsolt be a fenti páros összeférhetetlensége miatt, azt hiszem, több esélyt már nem tudok adni nekik. Még szerencse, hogy nem áldoztam fel a kiolvasztott összes epret e célra!

Kárpótlásul elkészítettem ezt a régen - az eper feláldozására még meg nem érett téli napokon - kinézett édességet a Good Food magazinból. Eddig ez a könyvecske még nem okozott csalódást, bármit próbáltam, minden tökéletes volt, ahogy ez az isteni finom torta is!

1. Az epret felszeleteljük, a tortaformát kivajazzuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

2. Robotgéppel összedolgozzuk az eper kivételével a hozzávalókat. A keverék felét egyenletesen eloszlatjuk a tortaformában, rádobáljuk az eperszeleteket, végül a maradék tésztát is ráhelyezzük és 50-60 percig sütjük. Ha a vége felé túlzottan barnulna, fedjük le alufóliával. Akkor jó, ha a torta megemelkedett és sötét aranybarna színe van. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük.