Zserbó
Ma próbálom letudni a tartozásaimat, amik még hátramaradtak az ünnepek után, hogy aztán minél hamarabb meginduljak az új irányvonalon és kicsit tudatosabbá váljak blogszerkesztésileg. Tehát, a tuti zserbó recept, Anyukám útmutatásait követve:
Hozzávalók:Tészta:
65 dkg liszt
15 dkg zsír
3 dkg élesztő
1 dl langyos tej
2 dl tejföl
fél zacskó sütőpor
15 dkg cukor
1 tojás
pici só
65 dkg liszt
15 dkg zsír
3 dkg élesztő
1 dl langyos tej
2 dl tejföl
fél zacskó sütőpor
15 dkg cukor
1 tojás
pici só
Töltelék:
25 dkg darált dió
25 dkg porcukor
80-100 dkg baracklekvár
25 dkg darált dió
25 dkg porcukor
80-100 dkg baracklekvár
Máz:
6 evőkanál kakaópor
kb. 1 dl víz
2 evőkanál cukor
5 dkg vaj
1. Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk (1 dl langyos tejbe beleteszünk 1 kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és meghintjük pici liszttel a tetejét). Ha kész, a lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a többi anyagot. Jó alaposan meggyúrjuk a tésztát, 3 cipót formázunk belőle és pihentetjük a deszkán.
6 evőkanál kakaópor
kb. 1 dl víz
2 evőkanál cukor
5 dkg vaj
1. Az élesztőt a szokásos módon felfuttatjuk (1 dl langyos tejbe beleteszünk 1 kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és meghintjük pici liszttel a tetejét). Ha kész, a lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a többi anyagot. Jó alaposan meggyúrjuk a tésztát, 3 cipót formázunk belőle és pihentetjük a deszkán.
2. Míg a tészta pihen, a dióbelet összekeverjük a porcukorral. A tepsit kizsírozzuk, belisztezzük. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
3. A cipókat átgyúrjuk és tepsi nagyságúra egyesével kinyújtjuk.
4. Az első tésztalapot a tepsire helyezzük, megkenjük baracklekvárral, rászórjuk a cukros darált dió felét, rátesszük a 2. kinyújtott tésztát, amit szintén lekvárral kenünk és cukros dióval beszórunk. Végül ráhelyezzük a 3. lapot és megszurkáljuk villával a tetejét.
5. Kicsit pihentetjük, végül arany barnára sütjük (akkor jó, ha kicsit megkel a sütőben). Míg hűl, elkészítjük a csokimázat: A hozzávalókat kis láng felett folyamatos kevergetéssel megolvasztjuk, elkeverjük, és végül bevonjuk vele a kihűlt tésztát.
Ha ennél egyszerűbb zserbó receptet keresel, akkor a zserbógombóc telitalálat lesz. Voila, itt van.
Ha ennél egyszerűbb zserbó receptet keresel, akkor a zserbógombóc telitalálat lesz. Voila, itt van.
5 comments:
Nyami! :-)
hát sokkal többet én sem tudok rá mondani:):)
Már a hűtőben pihen, két nap és megjön az ünnepelt.
Türelem-türelem... :)
Köszi, hogy megosztottad ezt a receptet, soha nem mertem belefogni, azt hittem bonyolultabb, pedig nagyon szeretjük! Most sül, szerintem nagyon finom lesz! Boldog karácsonyt! Éva
Éva, én meg a visszajelzést köszönöm! örülök, hogy belevágtál és remélem, ízlett is! Boldog új évet Neked!
Megjegyzés küldése