Karamelles banán joghurthabbal
Tegnap az egyik áruház könyvosztályán végre átlapoztam Stahl Juci új könyveit és le is firkantottam félig fejbe, félig papírra az egyik receptjét, amit aztán este meg is valósítottam.
Hozzávalók:
Joghurthabhoz
2 dl joghurt
2 dl tejszín
3 ek porcukor
Karamellkrémhez
10 dkg cukor
1 dl tejszín
5 dkg vaj
2 ek rum
2 banán
pár csepp citromlé
1. Szeletekre vágjuk a banánt, csepegtetünk rá pár csepp citromlevet és félretesszük.
2. A 10 dkg cukrot egy teflonserpenyőben 2 percig magas fokozaton olvasztjuk, majd levesszük kis fokozatra és 8-10 percig olvasztjuk, de közben nem kevergetjük, csak a serpenyőt rázogatjuk. Akkor jó, ha szép aranybarna, karamellszínű. Ha már nem sistereg, levesszük a tűzhelyről és óvatosan hozzáadjuk az 1 dl tejszínt, az 5 dkg vajat és visszatesszük a kislángra. Hozzáadunk 2 ek rumot és addig hagyjuk a tűzhelyen, míg a karamell feloldódik a krémben és mártásszerűvé válik.
3. A joghurthabhoz a hideg tejszínt a porcukorral lágy habbá verjük, a végén hozzákeverjük a joghurtot.
4. A banánszeleteket beletesszük a karamellkrémbe, megforgatjuk, hogy jól átjárja a krém.
5. Fogunk egy poharat, alulra kerül a karamellkrémben fürdő banán és rá a joghurthab.
Egyébként az édességes könyv jónak tűnt, majd konzultálok a Jézuskával vagy a névnapfelelőssel:)
Joghurthabhoz
2 dl joghurt
2 dl tejszín
3 ek porcukor
Karamellkrémhez
10 dkg cukor
1 dl tejszín
5 dkg vaj
2 ek rum
2 banán
pár csepp citromlé
1. Szeletekre vágjuk a banánt, csepegtetünk rá pár csepp citromlevet és félretesszük.
2. A 10 dkg cukrot egy teflonserpenyőben 2 percig magas fokozaton olvasztjuk, majd levesszük kis fokozatra és 8-10 percig olvasztjuk, de közben nem kevergetjük, csak a serpenyőt rázogatjuk. Akkor jó, ha szép aranybarna, karamellszínű. Ha már nem sistereg, levesszük a tűzhelyről és óvatosan hozzáadjuk az 1 dl tejszínt, az 5 dkg vajat és visszatesszük a kislángra. Hozzáadunk 2 ek rumot és addig hagyjuk a tűzhelyen, míg a karamell feloldódik a krémben és mártásszerűvé válik.
3. A joghurthabhoz a hideg tejszínt a porcukorral lágy habbá verjük, a végén hozzákeverjük a joghurtot.
4. A banánszeleteket beletesszük a karamellkrémbe, megforgatjuk, hogy jól átjárja a krém.
5. Fogunk egy poharat, alulra kerül a karamellkrémben fürdő banán és rá a joghurthab.
Egyébként az édességes könyv jónak tűnt, majd konzultálok a Jézuskával vagy a névnapfelelőssel:)
2 comments:
Én már csak olyan könyvesboltba megyek be, ahol le lehet ülni, még a kabátot is le lehet venni, aztán hajrá! Ha nem bömböl a zene, és nem éppen az olvasói asztal közvetlen közelében beszélik meg az eladók a nemzetközi helyzetet, vagy az éppen aktuális problémáikat, akár órákig el lehet mazsolázgatni. Így nem kell megvenni az összes szakácskönyvet, amiben csak egy-egy jó receptet fedezünk fel.
igen, igazad van, bár sajnos nem túl sok normális üzlet van, ahol kényelmesen lehet üldögélni, legutóbb már sorbanálltak az ülőhelyekért:) az egyik könyvesboltban, úgyhogy jobbnak láttam távozni... de egy ideje én is papír-ceruza-élesített memória üzemmódban járok könyvesboltba..
Megjegyzés küldése