Guacamole
Van az úgy, hogy az ember nem kíván semmi mást, csak egy kis ropogtatnivalót az esti film mellé. És van az úgy, hogy az embernek beugrott a kosarába egy avokádó, maga sem tudja milyen céllal, de már napok óta ottfigyel a pulton és egyszerűen nem jut eszébe, hogy miért is vette. Aztán felbukkan egy nagy zacskó chips és már adódik is a lehetőség egy klassz mártogató elkészítésére. 
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 avokádó
kis gerezd fokhagyma
só
bors
fél citrom leve
egy kisebb paradicsom
Az avokádó belsejét kikanalazzuk és villával szétnyomkodjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megpucolt, szétnyomott fokhagymát és az apró kockákra vágott paradicsomot, végül egy fél citrom levét ráfacsarjuk és jól összekeverjük.
Mi most sima sós chips-szel ettük, de szerintem zöldség-mártogatónak is alkalmas lehet.
2 comments:
Gyakran készítem én is, jó érett avokádoból.(ha nem elég érett, jó öreg barna papírzacskóban "pihen" pár napot a konyhapulton).Szoktam belerakni egy kimagozott chili paprikát is, mert csípősen még jobb! Nálunk a sajtos tortilla csipsz és a szintén kukorica alapú Coronita sőr mellé dukál. Ami otthon nem fogy el, költözik az irodában, kollégám alig várja a maradékot, mert imádja a guacamolet:-)
Nekem is nagyon "bejön", így kollégáknak esélyük sincs:)Megnéztem jónéhány receptet, van aki vörös/salotta/lilahagymát is tesz bele, sok helyen olvastam a chilit is, mások meg úgy láttam kihagyják a paradicsomot és/vagy a fokhangyát, szóval lehet variálni.
Megjegyzés küldése