Magyarázattal tartozom. Az utóbbi napokban nem sokat sütöttem-főztem, ezért volt több nemfőzős bejegyzés. Ennek két oka van: 1. A hosszú hétvégét otthon töltöttük a szüleinknél és ilyenkor mindig felpakolva jövünk vissza, további 2-4 napra elegendő készétellel. 2. A blogot fejlesztgettem serényen, de ezt gondolom észrevette mindenki, aki már járt itt korábban is. Néhány kedves bloggertárs segítségét is igénybevettem, nekik örök hálám! Tehát nem csináltam itthon semmit, ami ehető, vagy iható és most meg itt vannak a Férjem szülei, akik újabb ellátmányt hoztak, szóval megint nincs tennivalóm, csak kiegészítőket csinálgatok, hogy legalább valami történjen a konyhában.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 kk só
1 kk cukor
2,5 dl tej.

1. 1 dl langyos tejbe teszünk egy kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, a tetejét kicsi liszttel hintjük be és megvárjuk, míg felfut. Közben kimérjük a lisztet és hozzáadjuk a sót.
2. Ha felfutott az élesztő, a sós liszthez adjuk és még újabb 1,5-2 dl tejjel együtt dagasztjuk, míg el nem válik a tészta az edény falától.
3. Lefedve, meleg helyen kelesztjük 30-45 percig, majd pedig megformázzuk a baguette-eket. Ekkora adagból két kb. 30 cm hosszú baguette készíthető, ezért a tésztát kettéosztjuk és mindkét feléből egy-egy baguettet formázunk. Nagyon ajánlom ezt a videót a formázáshoz! A végén késsel bevagdossuk a baguette tetejét és lekenjük vízzel.
4. A sütő aljában elhelyezünk egy vízzelteli nyitott jénai edényt (vagy mást), betesszük a tepsit a baguette-ekkel és kb. 200 fokon sütjük 25-30 percig. (Én nem melegítettem elő, hanem egyből betettem a tepsit, hogy amíg felmelegszik, addig tovább keljen a tészta).