Úgy látszik, mostanában a TvPaprika és a bloggertársak motiválnak leginkább, sorra készülnek a mások által már kipróbált finomságok. Most éppen nemisbéka olajbogyós paradicsomos zsemléit reprodukáltam, de nem zsemlét formáztam belőle, hanem két vastagabb baguettet.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
7 dkg fekete olívabogyó
7 dkg olajban eltett szárított paradicsom
1 dl tej
1,5 dl meleg víz
2,5 dkg friss élesztő
1 kk. só
kis cukor

1. A tejet elkeverjük a cukorral és 30-40 másodperc alatt felmelegítjük a mikróban (ne legyen forró, csak meleg), majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

2. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajbogyókat és a paradicsomot, majd hozzáadjuk a tejes élesztőt és a meleg vizet, jól eldolgozzuk és félretesszük, hogy duplájára keljen.

3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

4. Ha megkelt a tészta, kicsit átgyúrjuk, zsemlét/kiflit/baguettet formálunk belőle és sütőpapíros sütőlapra rakjuk őket és még kelesztjük egy ideig.

5. 30-40 perc alatt sül meg.

A Férjem mondhatni, tud élni. Én csak egy kevéske olivaolajba mártogattam a szeletkéket, Ő tovább fokozta az ízélményt: még rá is tett pár szem olajbogyót és aszalt paradicsomot.:)