Hozzávalók:
Tészta
1/2 kg liszt
3 dl tej
2 tojássárgája
5 dkg vaj
kevés cukor
só
3 dkg élesztő

Pizzakrém
1-2 fej vöröshagyma
Bazsalikom
Oregánó
3-4 gerezd fokhagyma
1 konzerv paradicsompüré

A tetejére

20-25 dkg reszelt sajt

1. Az élesztőt 1 dl tejben, 1 kiskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi alapanyaghoz keverjük, dagasztjuk és félretesszük, hogy kb. kétszeresére keljen.

2. Amíg a tészta kel, elkészítjük a pizzakrémet. 1-2 kisebb fej vöröshagymát apróra vágunk, majd kevés olajon kislángon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az oregánót, a bazsalikomot és az apróra zúzott fokhagymát és kis lángon tovább főzzük. A végén, ha nem elég sűrű, adunk hozzá kevés ketchupot, de nem sokat, nehogy túl édessé tegye a krémet.

3. Ha a tészta megkelt, kb. 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk.

4. A sütőt 200 fokra előmelegítjük és kiolajozunk egy tepsit.

5. A kinyújtott tésztát megkenjük egy kevés olajjal, kicsit megsózzuk és egyenletesen rákenjük a pizzakrémet, tehetünk rá néhány szelet sonkát, esetleg reszelt sajtot. Ha minden rajta van, akkor feltekerjük, és kb. 1,5 cm-es szeletekre vágjuk, a tepsire helyezzük és a tetejére bőven szórunk reszelt sajtot. Kicsit kelesztjük még, majd pirosra sütjük.