Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
12 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
csipet só
1/2 liter tej
reszelt citromhéj

1. A tojásokat kettéválasztjuk. Sárgájukat hozzáadjuk a liszthez és a sütőporhoz. Hozzáadjuk a vajat, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet és a citrom héját és jól összekeverjük.
2. A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába.
3. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4 perc alatt megsül.

A brüsszeli fullextrás kedvenc gofrim a következőképpen néz ki: eperszeletek, rajta tejszínhab, rajta csokiöntet. Sikerült is ezt elkészíteni itthon, amikor még volt friss eper, isteni volt, de sajnos a fotózást kiadtuk outsourcing-ba akkori aktuális vendégünknek és így nem közölhető a kép. Legutóbb viszont sárgadinnye volt itthon, így azzal készült a gofri, de ez a kombináció nem volt olyan finom, úgyhogy inkább az epres, vagy esetleg banános verziót ajánlom. Összesen 16 db gofri készült ebből az adagból.

A recept a Mindmegette oldalról származik, V.O. küldte be és sok-sok lelkes gofrirajongó dícsérte.