Első gasztroblogos bejegyzésként ezt a nagyon-nagyon fincsi sajtos csigát választottam. Valahol az interneten (ha jól emlékszem valamelyik NLC fórumon) találtam a receptet és mivel még soha nem csináltam semmilyen csiga formájú ételt, gondoltam, próbát teszek. Íme az első sikerrecept:

Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg vaj
50 dkg liszt
1 kiskanál sütőpor
1 kávéskanál só
2 dl tejföl
2 tojás

Töltelék:
20 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt (akár füstölt is lehet)
1 kávéskanál só

1. A tésztát a hozzávalókból összegyúrjuk és 3 cipóra osztjuk.
2. A tölteléket is elkészítjük a megadott hozzávalókból.
3. Egy cipót lisztezett gyúródeszkán kinyújtunk, majd egyenletesen rákenjük a töltelék egyharmadát és feltekerjük. Ugyanígy járunk el a másik két cipóval is, kinyújtuk, megkenjük és feltekerjük.
4. A 3 rudat egy nagy tálcára helyezzük és a hűtőbe tesszük, kb 1 órára.
5. 1 óra elteltével kivesszük a hűtőből a rudakat és felszeleteljük őket kb. 1 centi széles darabokra, és a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Nem kell túl nagy helyet hagyni köztük, mert ez nem kelt tészta, így sütés közben sem fog sokkal nagyobbra nőni.
6. Kb. 200 fokon sütjük, míg a teteje is szép aranybarna nem lesz.


Nekem kb. 50 db kicsike sajtos csiga lett belőle, frissen a legjobb, mint általában a sajtos ételek, de még 1-2 nap elteltével is nagyon finom, omlós. Lehet a tetejére tenni taco szószt vagy barbecue szószt, úgy is finom. Legközelebb apróra vágott sonkát, vagy bacont is fogok beletenni, és lehet, hogy egyszer majd a krémet fokhagymával is ízesíteni fogom, mert az is nagyon jó lehet.